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Impacto gastronómico en Francia por famoso restaurante que perdió su tercera estrella Michelin: «Ya no está al nivel»

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El local era el que ostentaba la máxima calificación desde hace más tiempo en el país, y el reciente anuncio llegó después de cumplir dos años de la muerte de su creador.

Un terremoto culinario invadió la industria gastronómica de Francia: el restaurante Paul Bocuse, creado por el difunto chef francés, perdió la categoría de tres estrellas Michelin, que lucía de forma ininterrumpida desde 1965, en la última edición de la guía gastronómica.

El local de Collonges au Mont d’Or (cerca de Lyon) era el que ostentaba la máxima calificación de Michelin desde hace más tiempo en Francia y la noticia de su degradación llega justo dos años después de la muerte de su legendario fundador, considerado el rey de la cocina francesa e impulsor de la «nouvelle cuisine».

En un comunicado, el concurso gastronómico Bocuse d’Or, creado por el chef, confirmó la pérdida de la tercera estrella, que había sido adelantada por el semanario «Le Point».

«La mesa sigue siendo excelente, pero de acuerdo al resultado de las experiencias de los inspectores de la Guía Michelin a lo largo de 2019, el restaurante ya no está al nivel de la tercera estrella», señaló a la emisora France Info la directora de comunicación de la publicación, Elisabeth Ancelin.

El director mundial de las guías Michelin, Gwendal Poullenec, se desplazó a Lyon este jueves para comunicar en persona al equipo del restaurante la decisión. La noticia ha abierto una enorme polémica en Francia acerca de los criterios utilizados por los inspectores, contra quienes han cargado duramente algunos de los críticos más prestigiosos del país.

El pasado 31 de diciembre, la Justicia dio la razón a Michelin frente al chef Marc Veyrat, uno de los más mediáticos de Francia, que presentó una denuncia después de haber perdido una de las tres estrellas de su restaurante «La Maison des Bois».

El tribunal consideró que el cocinero y su compañía SCS Marc Veyrat no presentaron ninguna prueba que acreditase que hayan sufrido un perjuicio ni que avalase la realidad de ese daño.

El cocinero, que aparece siempre en público con un gran sombrero negro, había exigido a la guía dar a conocer «los motivos exactos» y el proceso de decisión que le llevaron a perder la máxima distinción que le fue otorgada al restaurante en 2018 y que perdió al año siguiente.

Fuente: Emol.com

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FICValdivia 2020 anuncia sus películas de apertura y clausura para su formato online

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Raúl Ruiz y Valeria Sarmiento junto a Dominga Sotomayor y Carla Simón son las duplas de autores que protagonizan los Films de Apertura.

La 27.a edición del Festival Internacional de Cine de Valdivia se realizará entre el 5 y el 14 de octubre, a través de un formato online que permitirá al público acceder a las películas de la programación del festival desde la comodidad y seguridad de sus hogares.

El Festival Internacional de Cine de Valdivia se ha fijado como objetivo acompañar a sus audiencias en Chile, esfuerzo que se realiza durante todo el año desde el Centro Cultural de Promoción Cinematográfica de Valdivia (CPCV), espacio de formación, encuentro, conversación y de experiencia cinematográfica, y que tuvo su correlato online con la puesta en marcha, en mayo de este año, de Play FICValdivia, plataforma gratuita de streaming en la que se exhibe una destacada selección de obras de cine independiente con estrenos cada jueves de la semana, entre los que destacan obras de Sebastián Lelio, Vivienne Barry, Marialy Rivas, Dominga Sotomayor, Maite Alberdi, Raúl Ruiz, Pepa San Martín, entre otros realizadores, además de colecciones de carácter patrimonial, infantil y familiar.

Este nuevo formato online sigue este curso de acción y llevará la 27ª edición de FICValdivia a los hogares del público con la misión de seguir acompañándolos en estos días difíciles. Es por eso que se dispondrá de una ventana de inscripción gratuita donde las personas podrán acceder sin costo a una credencial virtual que les permitirá acceder a la programación durante los diez días de esta edición del festival.

«Siempre hemos defendido la idea de que quienes aman y/o disfrutan ver películas se convierten en habitantes de ese bello país que no sale en los mapas llamado cine«, explicó Raúl Camargo, director de FICValdivia.

 

Películas de Apertura

Para la Apertura de esta 27a edición, FICValdivia presentará dos obras: el cortometraje «Correspondencia«, documental de Dominga Sotomayor (De jueves a domingo) y Carla Simón (Verano 1993) que aborda, en un formato epistolar, el intercambio de ideas de dos jóvenes directoras sobre temas como el cine, la maternidad y la contingencia; y el largometraje «El tango del viudo y su espejo deformante» de Raúl Ruiz y Valeria Sarmiento, cuyo adelanto exclusivo fue visto en la pasada edición del festival. Rodada por Ruiz en 1967 y concluida por Sarmiento este año, cuenta la inquietante historia de un hombre y la presencia de un extraño fantasma que lo atormenta. Ambas películas tendrán su premiere en FICValdivia tras su paso por los festivales de Visions du Réel (Correspondencia) y la sección Forum de la 70° de la Berlinale (El tango del viudo y su espejo deformante).

Películas de Clausura

La Clausura de FICValdivia presentará, en premiere mundial, las dos últimas películas del director chileno Cristián Sánchez (El zapato chino): «Date una vuelta en el aire» y «La promesa del retorno», primeras producciones del cineasta tras «Tiempos malos», estrenada mundialmente en FICValdivia 2009. Sánchez también es un cineasta de la casa, ha sido jurado del certamen, participante del mismo y ganador del Work in Progress.

Estos anuncios se suman a las recientes convocatorias de las nuevas secciones de industria, agrupadas en el espacio denominado Encuentros Australes: Cine Chileno del Futuro, Escuela de Oficios y Desarrollo Austral.

Fuente:cooperativa.cl

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La secuela de «Borat» se estrenará en Amazon Prime Video

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Elecciones presidenciales en Estados Unidos serían el mes escogido.

La secuela de «Borat» era un misterio, con la única certeza que Sacha Baron Cohen volvería a la carga de este falso documental. Ahora ya es toda una realizada.

Desde Variety dan más informaciones, sobre el estreno. Esto porque la parte dos se exhibirá en Amazon Prime Video.

Según sostienen, se estrenará probablemente antes de las elecciones presidenciales en Estados Unidos, es decir, en el mes de noviembre.

Cohen completó en los últimos meses el rodaje de esta segunda parte, que tendrá a «Borat» creyendo que se hizo famoso tras la primera cinta e imitando a otras personas para pasar desapercibido.

La trama coincide con las actividades en las que fue captado últimamente Sacha Baron Cohen: apariciones de incógnito en lugares públicos y falsas entrevistas coparon la reciente agenda del actor, quien en realidad estaba rodando su nueva cinta.

 

Fuente:cooperativa.cl

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Pablo Chill-E, Mon Laferte y Chancho en Piedra nominados al Latin Grammy 2020

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Entre los nominados hay una fuerte presencia del género urbano, con J Balvin y Camilo dominando las categorías.

Este martes 29 de septiembre los Latin Grammy anunciaron el listado de nominaciones para su edición 2020, la cual contará con la presencia de tres artistas chilenos: Pablo Chill-E, Mon Laferte y el grupo Chancho en Piedra fueron escogidos para competir por la preciada estatuilla.

Por su parte, Mon Laferte es la artista nacional con la mayor cantidad de nominaciones con un total de dos: Mejor Canción Alternativa por «Chilango Blues» y Mejor Canción de Rock con «Biutiful».

En esta última categoría también aparece Chancho en Piedra con su último sencillo «Bola de fuego», el primero lanzado junto al guitarrista C-Funk tras la salida de Pablo Ilabaca.

En tanto Pablo Chill-E consiguió meterse entre los nominados gracias a su participación en el tema «Hablamos mañana» de Bad Bunny, el cual competirá en la categoría de Mejor Fusión/Interpretación Urbana.

Categorías principales

En las categorías más importantes del Latin Grammy las nominaciones están cargadas a los sonidos urbanos, con los colombianos Camilo y J Balvin encabezando el listado. Ambos competirán en la preciada Grabación del Año con «Tutu» y «Rojo», respectivamente.

Allí también está nominado Bad Bunny con «Vete», Anuel AA con «China», Residente con «René», Karol G con «Tusa», Kany García con «Lo que en ti veo», Pablo Alborán con «Cuando Estés Aquí», Alejandro Sanz y su «Contigo» y el grupo Bajofondo con «Solari Yacumenza.

En el apartado de Disco del Año, J Balvin y Bad Bunny cuentan con dos nominaciones cada uno: por su álbum conjunto «Oasis» y por sus discos individuales «Colores» y «YHLQMDLG», respectivamente. En esta categoría también está presente Ricky Martin, Jesse & Joy, Camilo, Natalia Lafourcade, Carlos Vives y Kany García.

La ceremonia de premiación se realizará el próximo 19 de noviembre y será transmitida por TNT para toda Latinoamérica.

Quejas del reggaeton

El año pasado varios artistas ligados a los sonidos urbanos protestaron a través de sus redes sociales por la falta de representatividad del género en estos premios. Es por eso que la Academia decidió crear una categoría particular titulada Mejor Interpretación Reggaeton.

Allí están presentes Bad Bunny, Guaynaa, Sech, Feid, Justin Quiles y J Balvin y Ozuna con dos nominaciones.

 

Fuente:cooperativa.cl

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