Estudio revela que los chilenos han bajado su consumo de azúcar reemplazándola por otras alternativas
En otra encuesta realizada en 2015, la primera opción era la sacarosa, pero este año las preferencias cambiaron.
Al parecer, endulzar el café, el té o los jugos de frutas con azúcar es un hábito que está quedando en el pasado y los chilenos están cada vez más conscientes del daño que podría provocar el consumo diario de sacarosa.
Así lo demostró el estudio «Chile Más Saludable», realizado con el objetivo de indagar en los hábitos alimenticios y de consumo de azúcar y endulzantes en los chilenos. Y, según sus resultados, el 49,5% de los chilenos están optando por consumir opciones alternativas al azúcar para endulzar los alimentos.
La encuesta, realizada a 400 personas mayores de 18 años pertenecientes a la Zona Norte, Región Metropolitana y Zona Sur del país, marcó una diferencia con el mismo estudio realizado en 2015, el que revelaba que el azúcar ocupaba el primer lugar en preferencias de los chilenos con un 59%.
En cambio, en esta oportunidad un 30% de los encuestados señaló preferir la sacarosa, lo que evidencia que los chilenos limitaron su consumo y lo reemplazaron por otras alternativas. «Del total de personas que sitúa a los endulzantes en primer lugar, el 83% usaba azúcar y decidió dejarla. ¿La principal razón? El daño que provoca», señaló el estudio.
La nutricionista María Fernanda Jara, explica que un consumo elevado de azúcar no solo es sinónimo de una mala calidad de alimentación, sino que su ingesta aumenta el riesgo de padecer enfermedades como obesidad, diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
Fuente: Emol.com
