Fin de semana santo: Autoridades llaman al autocuidado por expansión de la gripe aviar
Para este fin de semana largo se proyecta que más de 128 mil vehículos saldrán de la capital con destino a distintos puntos del país. Es por esto que las autoridades sanitarias realizaron un llamado al autocuidado respecto de la expansión de la gripe aviar.
El Ministerio de Salud recomendaron tomar precaución a la hora de visitar zonas costeras y aconsejó no manipular ni acercarse a fauna marina, además de evitar playas donde haya registro de animales muertos.
Son 15 las regiones del país que ya se encuentran con presencia de gripe aviar, virus que está afectando principalmente a aves silvestres y mamíferos marinos.
El presidente del Colegio Médico, Patricio Meza, señaló que «frente a la presencia de gripe aviar, si en su camino, en sus paseos, se encuentran animales muertos, mamíferos o aves, no se acerquen por ningún motivo y denuncien a los teléfonos correspondientes del SAG, Seremi o servicios de salud, para que ellos tomen las medidas correspondientes».
«De igual forma, en esta fecha en que aumenta el consumo de mariscos, cerciórese de que estos provengan de lugares bien establecidos, con todas las autorizaciones sanitarias correspondientes, que sus aspectos sean saludables y que sean alimentos frescos, para no poner en riesgo la salud de todas y todos», añadió el representante gremial.
Asimismo, autoridades del Ministerio de Agricultura aclararon que el consumo de pescados, mariscos, carnes blancas y huevos, no conlleva ningún tipo de riesgo respecto de la gripe aviar.
En tanto, Paula Contreras, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Talca, entregó algunas recomendaciones a la hora de comprar productos del mar.
«Nos tenemos que fijar en el aspecto del pescado, que tenga una pigmentación definida, que sea bien colorido, que no esté opaco y que tenga una escasa mucosidad, la cual tiene que ser trasparente y no pastosa. Dentro de las características organolépticas y cuando hablamos de la consistencia muscular, la piel (del pescado) debe ser rígida, brillante y firme», afirmó la experta.
Respecto a los feriados de este fin de semana, cabe recordar que no son irrenunciables, por lo tanto, el comercio sí puede abrir de manera normal.
