Ya se afinan los detalles de lo que será la próxima inauguración en verano de Tienda Mundo Rural la plataforma insignia de la agricultura familiar campesina e indígena, espacio en el cual pequeños productores de Atacama encantarán al público copiapino y nacional con lo mejor del campo de la mano del vino pajarete, el arrope de chañar, los piscos, aceites de oliva, mermeladas, manjar de leche de cabra y queso entre otras muchas exquisiteces, junto a artesanías de inspiración diaguita, colla, artesanías de la totora y de cuero de cabra entre otras.
Paola Torres González, directora regional de INDAP señaló tras el anuncio de la próxima inauguración de Tienda Mundo Rural «este es un anhelo de muchas agricultoras y agricultores familiares en nuestra región de tener por fin una tienda que albergue en un mismo espacio el patrimonio agroalimentario que distingue a la región. Como servicio de fomento productivo estamos dando un paso muy trascendental tal como lo hicimos hace algún con el Mercado Campesino en Mallplaza. Estamos muy contentos y orgullosos como Ministerio de Agricultura bajo el mandato del Presidente Boric porque sabemos que espacios como éste son los que potencian la oferta turística de Atacama hacia el resto del país, y en paralelo ayudan a dinamizar la comercialización de muchos productos a veces desconocidos para el resto como el fruto del chañar, el queso de cabra, los vinos asoleados como el vino pajarete, los destilados famosos como el pisco ambos que tienen denominación de origen; los aceites de olivas de Copiapó y Huasco, estos últimos con algunos productores que participan de la denominación de origen de aceite de oliva extra virgen única en América; o la miel con sus apicultores y muchos otros tesoros agroalimentarios que han sido embajadores por años en ferias nacionales y que ahora encuentran un referente regional en el principal centro comercial de la región como lo es Mall Plaza en Copiapó con quienes tenemos una alianza por años consolidada, y esperamos que esta iniciativa se siga consolidando en el tiempo».
Desde Mallplaza Copiapó, Mauricio Maldonado subgerente expresa «estamos muy contentos de acompañar este acuerdo con INDAP para esta Tienda Mundo Rural, que nos permite seguir fortaleciendo nuestra relación con los emprendedores de la región. Para nosotros es fundamental que nuestro centro urbano sea un espacio de oportunidades, donde convivan grandes marcas con iniciativas locales que aportan identidad, dinamismo y desarrollo a la comunidad.
«Este nuevo local – añade- no solo amplía la oferta para nuestros visitantes, sino que también abre una vitrina permanente para productores y artesanos del territorio, conectándolos con miles de personas que visitan Mallplaza cada semana. Seguiremos trabajando junto a las comunidades y a los emprendedores para impulsar el crecimiento regional».
