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Lanzan III Festival Internacional de Gastronomía Bahía Inglesa 2017 “Cocinas del Pacífico”

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Con apoyo de minera Candelaria y Consejo de la Cultura y las Artes de Atacama

 

Con fiesta, música, cine, arte y por supuesto comida, charlas y degustaciones, se desarrollará la tercera versión del Festival Internacional de Gastronomía Bahía Inglesa 2017 “Cocinas del Pacífico”, el cual ya tiene confirmadas fechas, invitados y actividades.

Entre el miércoles 15 y lunes 20 de febrero, el balneario de Bahía Inglesa de la comuna de Caldera en la Región de Atacama, será nuevamente el epicentro de esta ya tradicional fiesta del verano, que extiende las prácticas culinarias a diversos formatos y soportes, en donde turismo, gastronomía y cultura se sazonan de contenido temático y actividades para enaltecer a la cocina como el más importante núcleo y acto de acción social y relacional.

Apoyados por minera Candelaria y el Consejo de la Cultura y las Artes de Atacama, en conjunto a la Ilustre Municipalidad de Caldera, como así Pisquera Capel, Asipec (Asociación de Industriales Pesqueros y Cultivos Marinos Región de Atacama) y los más importantes restaurantes del balneario, es que se establece este hito culinario ya característico para la región.

Para este año, el evento contará con la participación de destacados chefs latinoamericanos y europeos, como es el caso de Javier González y Ana Laura Martínez de Tijuana, México, y la espectacular cocina de Baja California; Elba Caicedo, de la región costa Pacífico del Choco de Colombia; Jorge Quizhpe, chef colaborador de la Embajada de Ecuador; Alexander Dioses de Perú; Mathieu Michel de Bélgica; Carolina Labaki de Brasil; Axel Manríquez, Álvaro Grossi, Gabriel Vilches, Mauricio Bravo (Kiltro Suelto) junto a las pasteleras Pía Miranda y Marlene Mellado de Chile, quienes serán los encargados de condimentar esta actividad por medio de sus “Residencias Culinarias”, en donde se presentarán degustaciones, charlas y talleres abiertos.

La ya tradicional “Feria de Productos y Preparaciones” se realizará el sábado 18 y domingo 19 de febrero, con más de 30 operadores culinarios de la zona que presentarán sus proyectos y preparaciones para todos los gustos, donde se podrán saborear decenas de potajes preparados por manos locales caracterizando el sabor de la región. Además, habrá una intensa jornada de actividades junto a la espectacular “Fiesta de Verano”,  show musical y espectáculo pirotécnico producido por la Ilustre Municipalidad de Caldera para el sábado 18 de febrero desde las 20:00 horas.

Respecto al Festival “Cocinas del Pacífico”, Edwin Hidalgo, gerente de Asuntos Públicos y Comunicaciones de minera Candelaria, manifestó que “al igual que en 2015 y 2016, hemos querido estar presentes en esta nueva versión del Festival, que no sólo posiciona a nuestra región como un referente gastronómico a nivel regional, nacional e internacional, sino que también ofrece una gran oportunidad a los emprendedores locales para que den a conocer sus productos”.

Por su parte, la Directora Regional del Consejo de Cultura, Catisis Lobos, manifestó que “como parte de nuestro programa de Gobierno en Cultura, estamos ampliando las oportunidades de acceso a las diversas manifestaciones culturales y esta iniciativa constituye todo un hito en este sentido, que además traspasa fronteras con un gran valor identitario, patrimonial y gastronómico”.

También durante todo este evento, se proyectarán cinco films entre documentales y largometrajes en el “Ciclo de Cine y Gastronomía”, que es presentado por Roser Fort de Cine Arte Alameda en la curatoría y gestión de dichos títulos, explorando la relación entre el séptimo arte, la comida y la cocina, con ya clásicos para esta escena como lo son la española “18 Platos” o el documental del desarrollo de la cocina peruana “De Ollas y Sueños”, entre otros.

Las artes visuales tendrán también su puesta en escena con el “Ciclo de Arte y Gastronomía” y su curatoría “La Incidencia de lo Culinario en la Producción Artística” el cual estará compuesto por las visitas y trabajos de los destacados artistas nacionales Neo Mestiza (Rosa Apablaza), Rodrigo Villalobos (Valparaíso), Alejandra Herrera (Concepción), Marko Allende (Caldera), Christian Carter y Lorena Molina (Santiago), quienes han preparado sus trabajos en base a la relación entre arte y el alimento.

Así también habrá espacio para una serie de proyectos regionales y emergentes, quienes, en formato de charlas y conversatorios, moderados por el destacado periodista culinario Carlos Reyes, podrán compartir y difundir experiencias, como también presentar sus apuestas comerciales y desafíos laborales.

Los más destacados e importantes restaurantes Bahianos, como el Coral de Bahía, El Plateao, Punto de Referencia, Domo Restaurant, Morro Ballena y Hotel Rocas de Bahía, serán mesa, plataforma y anfitriones de este evento, donde los distintos chefs presentarán sus trayectorias y sabores.

Barras del Pacífico será la sección desarrollada con el fin de incorporar esta importante trama de la gastronomía, apoyada y producida por Pisquera Capel, quienes por tercer año consecutivo apuestan por esta instancia, destacando la presencia del pisco como la más importante bebida nacional y la relevancia de su denominación de origen que posee la Región de Atacama. Presentado por la destacada agente Josefa Balanda y el mixólogo Raúl Fernández, darán forma, sabor y contenido a este noble brebaje, donde además se suman las presencias del Club de Amantes del Vino, cervezas artesanales Rojas Magallanes de Santiago y Bizarra de Atacama, como también el Cantinero Alejandro, experto coctelero, quien dará su mano y sabor como barman en residencia durante este evento.

Dulces del Pacífico será la actividad de cierre el lunes 20 de febrero, donde las destacadas pasteleras nacionales Pía Miranda de Atacama, Marlene Flores de Bío Bío y Carolina Labaki de Sao Paulo, Brasil, serán las encargadas de presentar este ciclo en su primera versión, explicando de manera teórica sus respectivas formas de trabajo, contextos de creación y factura, dando a degustar sus preparaciones, compartiendo proyectos e ingredientes.

Por último, será el músico mexicano “Asagui Sound Sistema”, el encargado de llevar ritmos y sonidos cada noche por los distintos espacios de presentación, desplegando intensas sesiones de “Latín Noise” y electro cumbia, ritmos que ha desarrollado en una intensa carrera ligada a la escena de los reconocidos “Sonideros” que sacuden a la capital azteca, creando una serie de mezclas que se forman en base a la historia de la cumbia mexicana y su actual factura electrónica, ejecutando una sesión especial para cada día y restaurant de presentación.

Agradecemos la difusión y atención a todos los medios de comunicación que puedan colaborar, como así hacer extensiva esta invitación a toda la comunidad local y foránea, convocándolos a más de 28 actividades sin costo de entrada ni valores por actividad, ejecutando una retribución cultural sólida y de contenido para la comunidad, destacando la labor y apoyo de minera Candelaria, quienes por tercer año consecutivo apuestan por el desarrollo cultural y social de la comuna de Caldera y la Región de Atacama.

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POLÍTICA

Aprueban comisión de diputados para investigar eventuales irregularidades de ENAP

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La Cámara de Diputados y Diputadas aprobó la comisión que investigará y analizará las eventuales irregularidades por parte de la refinería ENAP. Por su parte, la empresa respondió que estarán disponibles para entregar la información que se les solicite.

Durante la jornada de este martes, se aprobó por unanimidad la comisión que analizará las eventuales irregularidades por parte de la Empresa Nacional del Petróleo (ENAP). Cabe precisar que el comité analizará desde el año 2014 a la fecha.

Lo anterior, se debe a los diversos conflictos laborales, altos niveles de gasto en asesorías, denuncias de corrupción y otras consecuencias que se han dado a conocer durante este periodo.

Asimismo, como indicó la Cámara de Diputados y Diputadas, se analizará el cumplimiento de varios dictámenes emitidos por la Contraloría General de la República, desde el año 2016 en adelante. Ello, frente a eventuales irregularidades en las inversiones, realizadas entre 2014 y 2018. Además, se evaluará su efecto en el estado financiero de la empresa estatal.

La delegación deberá evacuar su informe en un plazo no superior a 90 días. Para el cumplimiento de su cometido, podrá constituirse en cualquier lugar del territorio nacional.

“Estaremos disponibles para entregar la información”

Ante la aprobación, la empresa respondió mediante un comunicado e indicó que “miramos esta acción proveniente como una herramienta propia de una democracia sana y como tal estaremos disponibles para entregar la información pertinente“.

Además, agregó que “esta situación constituye una oportunidad para que ENAP pueda mostrar su gestión, su compromiso ambiental con las comunidades y con el abastecimiento de combustibles a lo largo de estos años”.

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ATACAMA

Diputada Cid reitera llamado a Presidente Boric para que extienda postnatal de emergencia

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Sofía Cid hizo un firme llamado al Presidente Gabriel Boric para que extienda el postnatal de emergencia a propósito de la grave crisis de salud producto de la pandemia, y el aumento del virus sincicial que ha derivado en escasez de camas UCI, a lo que se suma el adelanto de las vacaciones escolares.

En este sentido, la diputada dijo que: “es urgente que se extienda el postnatal de emergencia. Aún estamos en medio de una crisis sanitaria, con un preocupante aumento de casos de Covid-19, y a eso tenemos que sumarle el considerable aumento en las urgencias pediátricas.”.

Además Cid agregó que: “Frente al gran aumento de enfermedades respiratorias en menores, el gobierno ya tomó la medida de adelantar y extender las vacaciones de invierno. Pero creo que es necesario además extender el postnatal de emergencia, sobre todo para resguardar la salud de los más pequeños, que hoy se están enfermando gravemente, colapsando las camas UCI pediátricas. Hoy existe una gran preocupación por parte de las madres que tienen que dejar a sus niños de 6 o 7 meses para ir a trabajar. Es importante que el gobierno tome una solución pronta. Hemos recibido muchos correos electrónicos, llamadas, mensajes en redes sociales de madres que están muy preocupadas por esta situación.”

Cabe recordar que el postnatal de emergencia terminó de regir el 30 de septiembre del año pasado, cuando terminó el Estado de Excepción Constitucional.

Actualmente, los servicios públicos están mostrando un crítico panorama, especialmente, en las camas UCI; por ejemplo en Iquique ya colapsó la UCI pediátrica y los menores de edad deben ser trasladados a otras ciudades del país para recibir atención médica.

Finalmente, la diputada advirtió al Presidente que de no tomar una medida a corto plazo para solucionar este tema “y no extiende este postnatal de emergencia, presentaremos un proyecto de ley para poder avanzar y hacernos cargo”.

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ATACAMA

Banderas de la diversidad flamearon en el edificio consistorial de la Municipalidad de Vallenar

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Actividad corresponde al cumplimiento de un compromiso adquirido por el alcalde Armando Flores Jiménez con la Agrupación Cultural y Social Miss Transformista Vallenar. (más…)

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RADIO MARAY - Cobertura Regional en Atacama:


90.9 MHZ: Copiapó, Paipote, Tierra Amarilla, Nantoco, Chamonate, San Pedro, Piedra Colgada, María Isabel, Aeropuerto

93.1 MHZ: Vallenar, Freirina, Maitencillo, Hacienda Nicolasa, Ruta 5

101.9 MHZ: Caldera, Bahía Inglesa, Bahía Salada, Barranquilla, Puerto Viejo, Ramada, Rodillo, Obispito, Aeropuerto, Ruta 5 y el litoral.

98.3 MHZ: Los Loros, Campamento Caserones, San Antonio, Tranque Lautaro, Zonas rurales precordilleranas