La marraqueta volvió a instalar a Chile en una destacada posición dentro de la gastronomía internacional, luego de alcanzar el segundo lugar entre los mejores panes del mundo en una clasificación elaborada por TasteAtlas.
La preparación nacional obtuvo una valoración de 4,3 estrellas y compartió posición con la pampushka de Ucrania. El primer lugar fue para el pan de bono colombiano, que alcanzó una puntuación de 4,5.
La plataforma gastronómica destacó las principales características de la marraqueta, entre ellas su corteza crujiente, su interior liviano y esponjoso y su tradicional división en cuatro secciones.
También resaltó que se trata de uno de los panes más habituales en las mesas chilenas, especialmente durante el desayuno y como base para distintos tipos de sándwiches.
Chile tuvo además un segundo representante entre los 15 primeros lugares del listado.
Se trata del pan de huevo, preparación que obtuvo una calificación de 3,7 estrellas y que TasteAtlas vinculó especialmente con las zonas costeras y playas del país.
La publicación valoró su textura y su característico sabor dulce, además de mencionar la vainilla entre sus ingredientes tradicionales.
Según la recomendación de la plataforma, el pan de huevo alcanza sus mejores características cuando se consume recién horneado, ya que puede endurecerse rápidamente.
De esta manera, dos preparaciones ampliamente reconocidas dentro de la cultura gastronómica chilena consiguieron presencia en una clasificación internacional, con la marraqueta ubicada entre las mejores evaluadas.
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